英虞湾の絶景とアラビックスタイル天然温泉のリゾートホテル

ディナー

レストラン Rias by Kokotxa(リアス・バイ・ココチャ)

英虞湾の夕景を眺めながら、新鮮な伊勢志摩の海の幸を心ゆくまでお楽しみください。


サン・セバスティアンでミシュラン1つ星レストランとして掲載されたレストラン「Kokotxa(ココチャ)」。
ココチャで腕をふるう、新進気鋭のオーナーシェフ「Daniel Lopez」が考える「新バスク料理」をベースに、伊勢志摩の豊富な食材と融合させた志摩地中海村ならではの料理としてご提供します。

※ メニューは季節、仕入状況により予告なく変更する場合があり、あくまで参考例です。
 まったく同じメニューが出ることを保証するわけではありません。


パサイヤ  Pasaia ¥10,000(税別)

  • 牡蠣のエスカベッシュ
    蛸のグリル ロメスコソース
    Ostra en escabeche Pulpo asado con romesco
  • 熟成マグロ 茄子の炭焼き トマトのジュレ ピクルス
    El atun curado, berenjena, gel de tomate y encurtidos
  • 伊勢の魚介 出汁と醤油の泡
    Moluscos de Ise en su jugo y aire de soja
  • 伊勢海老のチップス 黒ニンニク
    Longosta de ise, socarrat y ajo negro
  • 鯛の鉄板焼き イカの玉葱煮 イカ墨のジュレ
    Pargo a la plancha, calamares encebollados y gel de su tinta
  • 黒毛和牛のサーロイン 牛蒡 きのこ 野菜 アーモンドのモホソース
    Solomillo de Wagyu negra,
    gobo, setas y verduritas al mojo de almendras
  • チョコレートのビスコチョ バタークリーム
    ドライフルーツ 海藻アイス
    Bizcocho de chocolate,
    crema de mantequilla y helado de algas
  • コーヒー
    Café

ドノスティア Donostia ¥15,000(税別)

  • 牡蠣のエスカベッシュ
    蛸のグリル ロメスコソース
    Ostra en escabeche Pulpo asado con romesco
  • 伊勢の魚介 出汁と醤油の泡
    Moluscos de Ise en su jugo y aire de soja
  • 鮑のサルサベルデ
    Awabi en salsa verde
  • 伊勢海老のチップス 黒ニンニク
    Longosta de ise, socarrat y ajo negro
  • 豚足の米料理 きのこ 胸腺のグラサージュ
    Arroz de manitas, setas y mollejas glaseadas
  • 鯛の鉄板焼き イカの玉葱煮 イカ墨のジュレ
    Pargo a la plancha, calamares encebollados y gel de su tinta
  • 松阪牛 牛蒡 きのこ 野菜 アーモンドのモホソース 
    Taco de Matsusaka,gobo setas y verduritas al mojo de almendras
  • ホワイトチョコレートのスープ カカオ フランボワーズのアイス
    Sopa de chocolate blanco, cacao y helado de frambuesa
  • チョコレートのビスコチョ バタークリーム
    ドライフルーツ 海藻アイス
    Bizcocho de chocolate,
    crema de mantequilla y helado de algas
  • コーヒー
    Café
▪️店舗情報
営業時間【ディナー】 17:30~22:00(オーダーストップ20:00)
※予告無く変更する場合がございますのでご了承願います。
※事前予約をお願い致します。
ご予約・
お問い合わせ
アレルギー、苦手食材などがある場合は、必ず事前にご予約の上、ご相談ください。
お電話またはフロントにて受付ております。詳しくはお問い合わせ下さいませ。
TEL . 0599-52-1336

ご予約・お問い合わせはお電話にて承っております。

※ 団体様や観光バス等での日帰り利用につきましては、必ず事前にご連絡下さいませ。

Village & Hotel 志摩地中海村

〒517-0403 三重県志摩市浜島町迫子2619番地1

ご予約専用番号: 0599-52-1336

電話受付時間: 9:00 〜 17:00(月〜土)

ホテル代表番号: 0599-52-1226

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